芝麻椒盐烧饼做法 食材 步骤

用料  

芝麻椒盐烧饼的做法  

1. 芝麻椒盐烧饼：2斤面粉加入5克无铝泡打粉3克酵母2克白糖，分次加入560克温水打成面絮状挤压成面团，保鲜膜封闭后醒面，面醒好后取出面团排气擀成长方形，抹上油酥（100克热油200克面粉15克盐5克十三香），从一边卷起，揪成大小均匀的面剂子，两端捏紧，压扁擀成圆，刷上蛋液撒上芝麻，再静置10分钟，电饼铛预热200刷油放入饼坯，底部煎黄后翻面，两面金黄后出锅；烤箱预热200度，烤25~30分钟。