香橙孜然烤羊排做法 食材 步骤

当香橙的香气和糖分遇上羊排，你来试试就知道啦

用料  

香橙孜然烤羊排的做法  

1. 准备羊肋排2根，我让店家帮忙对半剁成了四小条。

2. 准备食材。洋葱切丝，土豆切滚刀块，圣女果对半切，橙子1个半切片，剩余半个留作榨汁用。姜蒜切片。

3. 加入洋葱丝，姜蒜片和适量盐，揉匀。

4. 再加入1个半的橙片，将剩下半个的汁水使劲捏挤出来加入其中再次揉匀。让橙汁水和羊排充分融合。

5. 盖上保鲜膜腌制30分钟以上，冷藏隔夜更佳。

6. 将剩下所有调料混合。

7. 加入一半的混合调料到羊排中，再次充分揉匀。

8. 盖上保鲜膜腌制30分钟以上。

9. 加入土豆和番茄配菜。

10. 烤箱上下210度预热后将羊排放入烤箱，盖上锡纸先烤10分钟。

11. 然后拿掉锡纸，根据自己的口味适量加入剩下的调料，再进入烤箱烤20分钟。

12. 期间上面上色后给羊排翻面，再烤20分钟。

13. 配菜软烂出汁搭配橙子的香气，融合进羊排，中和了羊肉的膻味，表面香酥内里有嚼劲，棒。

小贴士

调料粉可根据羊排大小和自己的口味适量加入。