【步骤图】咖喱(芝麻酱)扭扭酥食谱大全和做法

这是一款甜咸口味的小点心。
几年前吃过一款咖喱口味馅料的酥皮点心，觉得很好吃😋，但又嫌麻烦，所以做成简单的咖喱夹芯扭扭酥，味道也是棒棒哒👍👍，喜欢咖喱口味的你可以试一试哦～

用料  

咖喱(芝麻酱)扭扭酥的做法  

1. 面皮部分的材料和成面团，揉匀，静置半个小时。
   🌹黄油需要提前软化。

2. 油酥部分的材料和成团。
   🌹黄油需要提前软化。

3. 用味好美咖喱酱做夹芯部分。
   🌹熟面粉是用普通中筋放干净的锅里小火炒至微黄即可。
   🌹这里的咖喱酱也可以替换成芝麻酱，但因芝麻酱的稀稠有差别，所以在加熟面粉时需注意一点点加，别加太多导致过干。

4. 咖喱夹芯部分和成团，如果觉得很粘，可滴几滴植物油就成团了。
   🌹还可以根据自己的喜好加一些熟芝麻或粗砂糖增加口感。

5. 面皮面团擀成15*20的长方形，把油酥摊在中间。

6. 折起来包严。

7. 用手轻轻按压后，三折。

8. 擀开。

9. 三折。

10. 再擀开。

11. 再三折。

12. 然擀成18*22左右的长方形，从中间切开，把咖喱夹芯部分摊在一边。

13. 把另一边叠在上面。

14. 用擀面杖再轻轻擀一擀，整整形。然后切成小长条(如图)，别太宽哈，免得不好拧。

15. 每条拧两下成图中形状，放在烤盘上。

16. 烤箱180度预热，然后放入扭扭酥烤20分钟左右即可。
    🌹烤箱温度都不太一样，所以要根据自己的烤箱调整，我这里给出的温度和时间仅供参考。

17. 出炉，晾凉，吃……