突然间蹦出想吃榴莲酥的欲望,一时间又买不到榴莲,于是把冰箱能有的食材搬出来了,没想到做出的成品豆沙酥也挺好吃的哟。分享给新手宝宝们。
以下的豆沙材料做了9个20g大的蛋挞皮。仅供参考。蛋挞皮还可以任意包自己喜欢的食材哟。
用料
豆沙馅 | 135克 |
蛋挞皮 | 9个(180g) |
蛋黄液 | 半个 |
熟白芝麻 | 适量 |
懒人零失败的豆沙酥的做法
把蛋挞皮从冷冻室拿出来解冻两分钟,剥去锡纸,等皮稍微有点软,中间包入15克豆沙,轻轻捏合成上图型状,刷上蛋黄液撒上白芝麻。
温度预热180度。再用180度烤15-18分钟,视各家烤箱脾气及烤盘而调整,我用的是三能金盘26x26的,海芪烤箱用了18分钟。以上仅供参考,可肉眼观看烤的色泽,一般微金黄就可以拿出来了。