奶油乳酪包烹饪方法窍门 如何做奶油乳酪包才好吃

单一南瓜面食味刮，配上奶油乳络馅，做早点再美不过了。本人节食少肉，却欢喜各种乳味制品，食量少却能保住适当的热量。

用料  

奶油乳酪包的做法  

1. 奶油乳酪(Cream cheese)
   8X15=120克
   冰箱取出奶油乳酪切8个15克的小块。捏成小球放在铺有砂糖碗中，放回冰箱待用。

2. 用 “发面加南瓜” 的发面面团。（请参考发面加南瓜菜谱）
   400克面团
   大面团 8X35克=280克
   小面团 8X15克=120克

3. 小面团用于包奶油乳酪
   
   从冰箱取出做好的奶油乳酪小球，放在擀开的面皮上，包成奶油乳酪小面团

4. 大面团擀开，用披萨刀沿着圆周向中心切等分，留住中心部分不切。
   1，对角切二
   2，再对角切成四
   3，然后再分切成八等分

5. 切8片的皮儿把奶油乳酪小面团包起来。
   方法是逐片拉提到面团上部中心。

6. 葡萄干插在包子的中心部点缀成南瓜把儿
   包好的南瓜形包放置5分钟继续发面。用大容器盖住或保鲜膜盖，以防包子的表面干皮，也得小心别压变形。

7. 放入预热的烤箱
   160℃ （320℉）
   烘烤20分钟
   烤制的火候无需包子皮焦黄，烤熟松软是目的。
   烘烤时间供参考，因为各家烤箱有别。

8. 烤出炉的奶油乳络包口感
   
   面香松软，其实没多浓南瓜味儿，你知道包含南瓜原质原色。
   奶络馅儿乳香十足，极易与面香一体，押上一口香茶或是咖啡，都是不错的选择。

小贴士

包好的南瓜形包不宜停放继续发面过长时间，发面膨大使得精心做的南瓜包外形改变。