用料
| 红枣肉 | 130克 |
| 鸡蛋 | 6个（约300克） |
| 牛奶 | 30克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 黑糖 | 70克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
黑糖红枣糕（小美版）的做法
准备好所需食材，红枣肉是去核的。
![黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第2张]( "黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第2张")
将红枣洗干净，然后去核。
![黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第3张]( "黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第3张")
主锅里放入去核红枣，以10秒/速度8搅打。
![黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第4张]( "黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第4张")
打好的红枣颗粒是这样的。
![黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第5张]( "黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第5张")
刮入碗里备用，清空主锅。
![黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第6张]( "黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第6张")
主锅无水无油的情况下，放入黑糖，以10秒/速度10打成粉。
![黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第7张]( "黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第7张")
打好的黑糖粉是这样的，非常细腻，烟雾缭绕。
![黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第8张]( "黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第8张")
然后插入蝴蝶棒，再放入6个鸡蛋，以10分钟/45℃/速度4搅打。
![黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第9张]( "黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第9张")
第一次搅打的状态是这样的，再以6分钟/速度3.5完成第二次搅打，同时预热烤箱至180℃。
![黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第10张]( "黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第10张")
第二次搅打的状态是这样的，更加细腻蓬松。
![黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第11张]( "黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第11张")
筛入低筋面粉。
![黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第12张]( "黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第12张")
加入玉米油和牛奶，以3秒/速度3混合。
![黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第13张]( "黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第13张")
混合好是这样的状态。
![黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第14张]( "黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第14张")
再加入之前打碎好的红枣肉颗粒，用刮刀棒由下而上炒拌的方式调和，几下就可以，注意手法，不要划圈，否则容易消泡。
![黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第15张]( "黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第15张")
调和好倒入模具里。
![黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第16张]( "黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第16张")
轻震两下，去掉大气泡。
![黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第17张]( "黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第17张")
放入提前预热好的烤箱中下层，以170℃烘烤30分钟。
![黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第18张]( "黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第18张")
拿出模具，倒扣在网架上，待冷却后再脱模就非常的方便。
![黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第19张]( "黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第19张")
脱模后的红糖枣糕，摆盘就可以开吃，用锯齿刀切割成片状～
![黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第20张]( "黑糖红枣糕（小美版）的做法步骤图 第20张")
