我第一次用小美做蛋糕就做的枣泥蛋糕，操作简单而且成功率很高哦，特别适合新手，做过很多次了，身边的朋友也都很喜欢
用料
| 红糖 | 60克（糖量已经减过了，不会很甜了） |
| 红枣 | 去核红枣100克 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 核桃碎 | 适量（也可以撒芝麻哦） |
| 椰子油 | 30克（或者其他味道淡的油，如葵花籽油） |
| 水 | 130克 |
| 盐 | 2克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
红糖枣泥蛋糕（小美版）的做法
去核红枣加水、盐放入主锅，6分钟/100度/速度2煮软
![红糖枣泥蛋糕（小美版）的做法步骤图 第2张]( "红糖枣泥蛋糕（小美版）的做法步骤图 第2张")
喜欢口感细腻的可以先用5秒钟/速度10，将红枣打碎了再加水、盐，6分钟/100度/速度2煮软
![红糖枣泥蛋糕（小美版）的做法步骤图 第3张]( "红糖枣泥蛋糕（小美版）的做法步骤图 第3张")
趁热加入椰子油，2分钟/速度3搅拌均匀，乘出放凉备用。
![红糖枣泥蛋糕（小美版）的做法步骤图 第4张]( "红糖枣泥蛋糕（小美版）的做法步骤图 第4张")
预热烤箱180度。 主锅清洗干净，加红糖60克，10秒钟/速度10打磨成粉（如果用的赤砂糖可省略这一步）；插入蝴蝶棒，加6颗鸡蛋，12分钟/37度/速度4打发
![红糖枣泥蛋糕（小美版）的做法步骤图 第5张]( "红糖枣泥蛋糕（小美版）的做法步骤图 第5张")
然后加入低粉（过筛）和红枣泥，5秒/速度4混合均匀，倒入烤盘（烤盘垫上烘焙纸方便脱模）
![红糖枣泥蛋糕（小美版）的做法步骤图 第6张]( "红糖枣泥蛋糕（小美版）的做法步骤图 第6张")
震出大气泡，撒上核桃碎或芝麻（根据自己喜好）180度烤28分钟
![红糖枣泥蛋糕（小美版）的做法步骤图 第7张]( "红糖枣泥蛋糕（小美版）的做法步骤图 第7张")
个人比较喜欢撒核桃碎，烤出来香香的
![红糖枣泥蛋糕（小美版）的做法步骤图 第8张]( "红糖枣泥蛋糕（小美版）的做法步骤图 第8张")
小贴士
烤箱的脾气不同，注意观察哦，别烤焦了