酥鱼(鱼罐头）做法 食材 步骤

一年一度的时候终于来了。
为什么一年一度呢？因为我爹只有每年冬天才会给我做。
往年都是用青鱼。今年换成了小鱼具体什么名，我也不清楚，反正就是可便宜了，才4块钱一斤。

用料  

酥鱼(鱼罐头）的做法  

1. 鱼洗干净就开始煎

2. 煎到鱼鳍金黄就可以翻另一面。只要让鱼变的硬一点就可以，不要煎的太干。

3. 煎好后鱼

4. 高压锅放少许的油，爆葱姜

5. 加入适量水与其他全部调料。一定不要忘了放辣椒，不然会有腥味的

6. 蕃茄酱用的这种，比别其他的番茄沙司更浓稠一点。（反正番茄酱你放的多你醋就少放点，我是放了150g）

7. 这次水加的多了，颜色淡了，平时的颜色要比这个还红一点，只要最后把汁收干就可以。 高压锅开压，25分钟（水多了可以再多压一会）

8. 吃的不剩啥了

9. 我就光吃鱼可以吃两碗米饭。