用料
五花肉 | 500克 |
土豆 | 2个 |
冰糖 | 适量 |
八角 | 2粒 |
生抽 | 1勺 |
姜 | 2片 |
料酒 | 半勺 |
老抽 | 一点 |
耗油 | 适量 |
葱 | 半根 |
懒人红烧肉炖土豆的做法
五花肉切块,土豆切成滚刀块,葱姜切片备用。切好的五花肉可以腌制一下,嫁入生抽,料酒,腌制10分钟。
锅烧热,倒少许油,放入腌制好的五花肉煸出油。
待油煸出,放入葱姜大料,炒香,放入少许冰糖,放入生抽,老抽,耗油,加入开水没过肉,放入高压锅炖10分钟左右。
炖好的肉,倒回炒锅中,放入土豆,炖至软烂即可。
做好的成品!
小贴士
肉一定要腌制一下,这样做入味。