就,记录一下~
算是海绵蛋糕吧,戚风蛋糕方法失败了几次后,尝试用全蛋打发,没想到竟然成功了
(用的是120毫升的一次性杯子)
用料
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 1/4杯 |
低筋面粉 | 一杯少点 |
水 | 1/4杯 |
玉米油 | 1/4杯 |
白醋 | 3滴 |
一次性杯子 |
电饭煲蛋糕(无秤版)的做法
电饭锅中刷油,按保温键保温
无水无油的碗中打入3个鸡蛋,滴3滴白醋进去,白糖和低粉准备好
白糖分两次加入正在打发的蛋糊中
大概4.5分钟蛋糊发白
打至此状态即可
将低筋分两次筛入打好的蛋糊中用切拌的方法快速拌匀,切记不要打圈
玉米油和水混合在一起
加入一勺拌好的面糊拌匀至无水状
倒入面糊中拌匀
从高处将面糊倒入电饭煲中
用湿毛巾将排气孔盖住,选择蛋糕功能
好了😁
趁热倒扣出来
切块,很蓬松