鸭掌洗干净焯水,然后沥干水备用。
准备葱,姜,花椒,大料(八角),桂皮,香叶。
葱姜切片之前已经洗干净了。所以现在只要把其他干调料清水冲洗一下。
然后把冲洗好的干调料用热水浸泡两分钟,帮助出香气。
热锅冷油就可以把这些调料放进去翻炒。慢慢炒出香气。然后调成小火。
加一勺老抽翻炒
再加三勺生抽,一勺糖(约六克左右),翻炒。
翻炒好的酱汁倒入电饭锅里
然后把干净的鸭掌倒入电饭锅
拌匀调料,按下煮饭键。中途可以打开电饭锅翻翻,让每只鸭掌都能蘸到调料。
煮饭程序结束就可以出锅咪西啦。如果觉得不够入味,可以再翻拌一下,再来一次煮饭程序。