【步骤图】电饭锅玉米黑芝麻红枣葡萄干黄油芝士蛋糕食谱大全和做法

第一次自制的蛋糕，吃起来比外面的纯！巴适！

用料  

电饭锅玉米黑芝麻红枣葡萄干黄油芝士蛋糕的做法  

1. 先用蛋清分隔器将蛋清和蛋黄分开，最好用深一点的盆子，然后用4根筷子，朝着一个方向搅拌，搅拌到有白色细泡的时候放入1/3白糖，然后继续搅拌，搅拌到出现白色粗泡的时候，再加入1/3的白糖继续搅拌，大概在搅拌30分钟左右，再加入剩下1/3的白糖，待蛋清打成泡沫状就可以了！由于是用筷子，所以这个过程估计需要一个多小时！

2. 接着将牛奶，面粉，玉米粉，红枣（去核，撕碎），黑芝麻，葡萄干芝士放入蛋黄中，一起用筷子搅拌和匀！喜欢吃糖的小伙伴可以适当的加点糖！

3. 将打发好的泡沫状的蛋清倒入已经和好的面糊里面！

4. 先将电饭煲按到煮饭键，等下它会自动调到保温预热两三分钟，然后，切入20克黄油放在已预热的锅里熬化，再按到煮饭键，待它调到保温过后，就将已加入蛋清的和好的面糊一起倒入锅里！按到煮饭键，待它调到保温过后，等10分钟，在继续按！连续按三次！再焖20分钟就好！在蒸的时候用帕子盖住电饭煲的出气口！

5. 蒸好的蛋糕倒着扣在盘子里就可以了

小贴士

1.打发蛋清的时候盆子里不能有水，油，不能流入蛋黄，不然就不容易打发
2.打发蛋清的时候可以放一点点的盐，白醋或者柠檬汁，有助于打发
3.搅拌的时候要朝着一个方向，不能停歇！