妈妈很喜欢吃无水蛋糕,但又不喜欢市面上卖的太甜,做的不卫生,吃的也不放心。
于是研究了一个葡萄干版的无水蛋糕,没想到不仅妈妈很喜欢吃,11个月的小柚宝也很喜欢吃。
由于宝宝吃的时候葡萄干不能吃,做两种有点麻烦,所以研究了幼儿和大人都可以吃的葡萄干蛋糕!
用料
鸡蛋 | 4颗 |
低粉 | 100克 |
白砂糖 | 30克 |
葡萄干 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
柠檬 | 几滴 |
无水黑芝麻葡萄干蛋糕(极简零失败版)的做法
4颗鸡蛋放在无水无油的容器里。
将白砂糖30克,柠檬挤几滴(去腥)放入步骤1,待用。
用打蛋器低速打至纹路不易消失即可。
可以用打蛋器粘打好的糊糊划8字,连续快速划三次后,第一次的8字还没有消失干净即可。将100克面粉过筛放入步骤3里,待用。
将步骤4从上到下,快速翻拌均匀,注意一定不要画圈!!待用!
模具里铺上纸托,撒入葡萄干,待用。
将步骤5均匀倒入步骤6中,不要倒得太满,还会发起来呢。
将步骤7撒上黑芝麻,待用。
放入烤箱,上下温度调至150度,烤25分钟即可。
烤箱温度要根据自己烤箱调整。出炉啦,美美的颜色,咬一口外酥里嫩,还有黑芝麻和淡淡的柠檬的香气,吃到最后还有葡萄干的小惊喜,不要太完美喔:-O!
注意给宝宝吃不要吃底层葡萄干就好了喔!