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大米常为南方主食,而小米则为北方人常食的养胃粥类。大米易反酸,而小米则为健脾养胃五谷中首选,中药养生中给了它居高的食药作用。为了中和南北方口味的差异,也为了食补而选择…
用料
金包银米饭的做法
取大米和小米的比例2:1或3:1,先将其浸泡约十分钟左右后,混合食粮放入电饭煲中,放水比平时煮米饭要多一点,因为小米比较吃水,煮饭时间也要稍长点。
小贴士
小米要选择有粘性、粒小的,会有种浓香味道。