不知不觉已经把发菜谱当成了写日记一样,虽不能记录每一顿晚餐,但却很想把它变的更有意义,生活需要仪式感,从每天的忙忙碌碌中我们都想寻找存在的意义,人生就像做菜,简单也好复杂也罢,最重要的却是合口,适合自己的就是最美的生活!
用料
隔夜米饭 | 一大碗 |
鸡蛋 | 两个 |
葱 | 一根 |
豆腐皮 | 四张 |
粗细辣椒面 | 各一勺 |
糖稀(或白砂糖) | 一勺 |
食盐 | 一勺 |
芝麻 | 一勺 |
蒜 | 四瓣 |
白胡椒粉 | 一勺 |
金包银蛋炒饭加韩式豆腐丝的做法
隔夜米饭蒸的稍微硬一点放到一个大碗里,蛋清,蛋黄分离,把蛋黄放到米饭里抓匀
放入底油,把米饭放入翻炒,至蛋黄已经均匀的裹在米饭上,把饭拨到一边倒入蛋清,蛋清稍微凝固以后搅碎与米饭一起翻炒
放入葱花,炒出葱香味,放入食用盐,白胡椒粉一勺继续翻炒
直至米饭金银分明,米粒在锅里弹跳关火盛出
先把豆皮切成丝,锅里烧开水放少许盐,把豆皮焯一下,控干水份放到一个碗里,然后另取一个碗,放入韩式粗辣椒面一勺,细辣椒面一勺,葱蒜沫,白芝麻一勺,盐两小勺,锅里油烧至冒烟倒入碗中搅拌
豆皮里,放入一勺糖稀(没有的话放入白沙糖)
把刚才搅拌好的辣油放入豆皮内,在放入一点香油搅拌即可