一只鸡，一碗汤做法 食材 步骤

是懒惰级别ss级的我最近比较喜欢的煮鸡方式。一只鸡，一碗鸡汤，正好给陈先生和Kian两个男子汉喝光。♥

用料  

一只鸡，一碗汤的做法  

1. 鸡切块，鸡腿划几刀，
   鸡屁股根据个人喜好选择是否保留。
   倘若鸡油很多，建议割掉。

2. 加料酒三勺、生姜三五片、京葱适量和盐一勺，
   搅拌均匀，腌制15分钟。
   （盐根据鸡的份量可适当增加，盐过多会使得鸡汤很咸，影响鸡汤的口感；盐太少，可以参考本谱最后一个步骤。）

3. 将碗倒扣在电饭煲内胆里。

4. 将鸡块铺在碗的四周，按下煮饭键。

5. 煮好后先把鸡块夹出。最后将碗推开，锵锵，一碗鸡汤。

6. 准备蘸酱：
   
   基础版：
   一勺蒜末，一勺葱，一勺白芝麻。
   两勺烧得微微冒烟的油，一勺生抽，两勺醋。
   搅拌均匀。
   
   进化版：
   一勺蒜末，一勺葱，
   一勺辣椒面，一勺装笔的白芝麻。
   两勺烧得微微冒烟的油。
   一勺生抽，两勺醋，半勺盐，半勺糖。
   搅拌均匀。
   
   究极版：
   一勺蒜末，一勺葱白，
   一勺辣椒面，一勺小米辣，
   一勺装笔的白芝麻。
   两勺花椒油（一勺花椒，用油爆香，然后扔掉花椒）。
   一勺生抽，两勺醋，半勺盐，半勺糖，半勺耗油。
   一丢丢鸡精，一丢丢五香粉。
   一勺绿油油的葱，一勺点缀的香菜。
   搅拌均匀。
   
   （该步骤根据时间和心情选择做与不做，
   反正我是拒绝的，毕竟家里有桂林辣椒酱和老干妈可以选择。）

小贴士

♥ 1./不用怀疑，这道菜不需要放水。
♥ 2./鸡的内脏清洗干净，可以放入电饭煲内一起蒸；也可以切片加蒜末生抽爆炒，最后加青菜另成一道菜～