这道菜是我在下厨房学到的第一道拿手菜，结合了王刚老师的电饭锅版红烧肉的做法，做法略复杂，需要耐心慢炖，做出来的红烧肉，肥而不腻、入口即化、鲜香扑鼻，赶快跟我做起来吧
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 黄冰糖 | 一把 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 涂抹猪皮的适量 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 两片 |
| 姜 | 10片 |
| 大葱 | 一根 |
| 蒜 | 一头 |
| 料酒/红酒 | 3勺 |
| 花生油 | 一勺 |
| 蚝油 | 两勺 |
普普通通方方正正电饭锅版红烧肉的做法
水、五花肉整块、一半的：姜、蒜、大葱、料酒一起放入电饭锅，煮20分钟
![普普通通方方正正电饭锅版红烧肉的做法步骤图 第2张]( "普普通通方方正正电饭锅版红烧肉的做法步骤图 第2张")
煮好的肉皮上均匀涂抹盐！不然下一个步骤会炸锅
![普普通通方方正正电饭锅版红烧肉的做法步骤图 第3张]( "普普通通方方正正电饭锅版红烧肉的做法步骤图 第3张")
起锅热油，肉皮朝下炸至金黄捞出
![普普通通方方正正电饭锅版红烧肉的做法步骤图 第4张]( "普普通通方方正正电饭锅版红烧肉的做法步骤图 第4张")
炸好的肉洗净切块，水，肉块、另一半的：葱、姜、蒜，桂皮、八角、香叶、料酒/红酒、老抽、花生油一起放入电饭锅煮1小时，1小时后捞出配料，放入蚝油调味，接着再煮一个小时直至汤汁浓稠
![普普通通方方正正电饭锅版红烧肉的做法步骤图 第5张]( "普普通通方方正正电饭锅版红烧肉的做法步骤图 第5张")
煮好的红烧肉入口即化、鲜香软糯，喜欢吃辣的还可以在锅中加入干辣椒
![普普通通方方正正电饭锅版红烧肉的做法步骤图 第6张]( "普普通通方方正正电饭锅版红烧肉的做法步骤图 第6张")
小贴士
所有配料都必不可少，不然就没有香气满满的感觉了