闽南海鲜咸饭做法 食材 步骤

对经常照顾孩子一日三餐的宝妈来说，煮咸饭是最省事的。因为一饭一汤，就可以让孩子吃得很开心，简单又营养。

用料  

闽南海鲜咸饭的做法  

1. 备料：1：三层肉去皮切片
              2：香菇泡发后剪丝，大的剪丝，小的珍珠菇直接整朵。
              3：虾仁干和蛏干水洗下就可。

2. 锅里倒少许油，一点点就够，放三层肉开始炒，炒到肉出油。（三层肉去皮的原因是，去皮炒不会炸油，不会喷到烫伤）

3. 炒到肉微黄就可以了

4. 加香菇，虾仁干，蛏干一起翻炒，炒出香味。

5. 加少许生抽，盐继续翻炒几下，（生抽可加可不加，看个人喜好，我有时加，有时忘了也没加。鸡精味精也看个人口味喜好，我是没有加哈）

6. 加入洗净的米，胡萝卜，玉米，继续翻炒几下就可以了。

7. 装入电饭煲，加入平时煮白米饭一样的水就可以，按煮饭键

8. 一碗有料的咸饭就出锅啦

9. 营养有料的咸饭，在配上一碗鱼羹清汤

10. 我家的淘宝店铺

小贴士

海鲜配料，除了虾仁干和蛏干，也可以加其它的海鲜干货，比如干贝，海蛎干，小鱿鱼干，淡菜干。
可以根据自己的喜好，可以加一样，或者两样。