打算做抹茶酥的…然后就自己做啦…外面买的添加太多东西影响口感…还是手动原味~家里人都喜欢
用料
榴莲果肉(我用猫山王) | 200g |
奶酪 | 30g |
黄油 | 20g |
砂糖 | 20g |
奶粉 | 30g |
淡奶油 | 90g |
栗粉 | 20g |
手工炒榴莲馅儿的做法
首先融化黄油和奶酪,冬天我用的是隔水融化。
加入榴莲搅拌均匀。
把其他材料加入,搅拌,淡奶油分次加入。
把所有东西放入不粘锅翻炒,我用的电磁炉开500,煤气炉小火就可以~一定要不停翻炒,因为怕沾边的馅儿香了,直到所有汁液收干,榴莲金黄色就可以起锅,保鲜膜包好,冰箱待用。