【步骤图】家庭自制五香茶叶蛋---养生壶版食谱大全和做法

北鼎的这个养生壶之前还一直犹豫要不要买，直等到生了二丫头以后，因为要母乳，所以多喝些汤汤水水的东西。没想到，一用我就一发不可收拾。现在家里煮粥、夏天的糖水、泡茶、全靠它。那天大儿子的幼儿园老师要让小朋友带鸡蛋，去学校比赛看谁的鸡蛋硬。刚开始用炉火煮，这边刚下锅，二丫头又哭了，等忙好二丫头过来一看，全碎了，蛋白流出来。索性扔到养生壶里，嘿！居然成了。于是想着煮茶叶蛋试试看吧。嗯，不错！我给自己点个赞哈

用料  

家庭自制五香茶叶蛋---养生壶版的做法  

1. 鸡蛋从冰箱取出，洗净放置室温，避免鸡蛋煮的时候爆开，蛋液流出来

2. 放入养生壶加冷水，水要没过鸡蛋高处两指（8个鸡蛋大约1000ml水），启动水果茶模式，煮蛋。（如用炉灶煮：大火煮开后立马转小火煮，防止鸡蛋裂开，大约8-10分钟，鸡蛋完全熟透）；

3. 自动断电停止后，水不用倒；只将鸡蛋捞出，用凉水冲泡一会，防止鸡蛋里面那层膜粘；

4. 用勺子背把鸡蛋壳轻轻敲碎，尽量敲碎一些，更入味；

5. 在之前的壶中放入香叶、八角、花椒、桂皮、干辣椒、姜启动烧开模式，将料水煮沸，冒出香味；

6. 自动断电停止后，立即放入茶叶包；

7. 等茶叶完全泡开、料水放凉后，倒入料酒、酱油、盐、冰糖，尝一下味道要比平时烧菜咸一点；

8. 将敲裂的鸡蛋放入料水中，启动养生模式（如用炉灶：中火煮30分钟）；

9. 煮到20—25分钟左右，开盖放陈皮，一定要小心，不要烫伤，也可以不放，安全第一

10. 将煮沸的鸡蛋放在茶水中浸泡一晚过夜，第二天一早食用

小贴士

简单的茶叶蛋，随便什么茶叶都可以做，但是想要自己的茶叶蛋更加妩媚动人，花纹看上去如玛瑙般，那么就用红茶吧，色泽更红润，味道更香醇哦！