简单方便,拿来当小学生的早餐再适合不过。
用料
鸡蛋 | 10个 |
老抽 | 2勺 |
桂皮 | 1块 |
茶叶 | 15克 |
八角 | 2个 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 15克 |
生抽 | 3勺 |
香叶 | 3片 |
水 | 适量 |
己亥年第8道:养生壶版茶叶蛋&茶豆干的做法
鸡蛋洗净,煮熟。鸡蛋冷水激一下,不烫手,用勺子背面敲碎蛋壳。
电炖锅或者养生壶里加水,把所有调料和茶叶加进去,煮开。
这次买了汉康的胖干,厚厚的,口感很好,推荐!
水煮开后,把敲好的鸡蛋和胖干放入,再煮开,略煮一会儿。把机器调为80度或90度保温,让鸡蛋和豆干在汁水里浸透入味,大约一个半小时就OK了,当然也可以晚上煮好浸过夜更入味。
好吃😋