【步骤图】上海姐妹传授的糖醋小排！零失败！食谱大全和做法

太馋糖醋小排啦！ 问了上海的姐妹 她超级大方的把她从小吃到大的秘方传授给我了！ 做出来真的超好吃超正宗！新手也可以做成功哦！

用料  

上海姐妹传授的糖醋小排！零失败！的做法  

1. 将排骨洗净控干水分，国内放入少量油，直接煸炒排骨 把排骨里的油稍微煸出来一点吃着更香！

2. 在等待煸炒的排骨过程中我们先调酱料。一勺黄酒/料酒、两勺酱油/生抽、3勺镇江香醋、四勺糖！ 每500g用一碗这个调料，1000g排骨的话就要2勺黄酒4勺酱油这样，以此类推。

3. 排骨的油煸出来以后倒入料汁

4. 加入没过排骨的热水！ 一定要热水！大火煮开后转小火炖40分钟

5. 四十分钟后 大火收汁！ 撒点白芝麻 出锅！

6. 太正宗啦！ 新手也可以做哦！

小贴士

1.每500g排骨就用一次那个调理！ 比例掌握好了决不会翻车！
2.加水的时候一定要用热水！不然肉会收缩变柴！