明天就是除夕啦，北方家家都在准备年夜饭，蒸馒头，蒸米粉肉，炸油条，炸丸子……我们在广州也不能落后奥！家里剩了点紫薯，做点发糕吧，一直想到没动过😄
用料
| 紫薯 | 200g |
| 牛奶 | 300g |
| 白糖 | 30g |
| 面粉 | 150g |
| 玉米粉 | 150g |
| 酵母 | 5g |
| 干果 | 适量 |
奶香紫薯发糕的做法
紫薯放入蒸锅或微波炉蒸熟。
牛奶稍加热，（太热会把酵母菌杀死），加入白糖、酵母，蒸好的紫薯，一起搅打成糊。注：现在是冬天天气冷，紫薯和牛奶要趁热操作，温度低影响酵母发酵。
將紫薯糊取出，加入过筛的玉米粉，面粉，搅拌均匀即可！也可在紫薯糊中加入适量的蔓越莓或葡萄干，味道更好！
将搅拌好的紫薯面糊倒入容器，我用的的是八寸活底模具，放在温暖处或烤箱醒发至八到九分在表面摆放适量干果，上锅蒸，水开后中火50分钟。
小贴士
干果不要多，太多会影响长高