【步骤图】蛋挞皮版 奶香地瓜麻薯酥食谱大全和做法

蛋挞皮制作，在家方便操作

用料  

蛋挞皮版 奶香地瓜麻薯酥的做法  

1. 红薯切小块上锅蒸熟 蒸软  加入2小勺炼乳

2. 再加入牛奶

3. 压成红薯泥，备用

4. 糯米粉 玉米淀粉 糖粉 牛奶放入碗中混合均匀

5. 混合好的糯米糊糊 过筛2-3次

6. 倒入蒸碗 盖上保鲜膜（保鲜膜上戳个小洞）

7. 冷水入蒸锅，中大火，开过后再蒸20分钟

8. 趁热取出蒸好的糯米，加入黄油

9. 趁热 用硅胶铲 铲出 装入保鲜袋中

10. 将蒸好的糯米在保鲜袋中反复揉，揉至成团。备用

11. 拿一小块糯米双手压成圆饼（这一步一定要带手套，手套上沾点油，用手的话 糯米团会完全粘在手上）

12. 糯米团饼中放入半小勺之前准备好的红薯泥，收口，包成团

13. 放入室温解冻好的蛋挞皮中

14. 取一只，将蛋挞皮从铝膜中取出，对折，把蛋挞皮捏紧

15. 像这样就可以（像很丑的大饺子）

16. 全部收好口放入烤盘（烤盘中最好铺上油纸，因为家里没有了，我在烤盘上刷了一层油）

17. 表面刷蛋液 撒少许芝麻

18. 预热烤箱170度，放入烤箱，170度中下层烤30分钟，再转中上层180度烤5分钟左右上色。（因为每个烤箱温度不一样转中上层后注意挞皮颜色，可以了就可以出烤箱了）

19. 外面的皮超级酥，馅料软糯Q弹，甜甜的奶香～

小贴士

又是超简单的家庭版，做起来吧