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上次做蛋挞，买了30个蛋挞皮，用剩了不少。要想着法子消耗掉。刚好昨天做汤圆有紫薯泥，紫薯酥走起！
用料
简易紫薯酥（蛋挞皮版）的做法
蛋挞皮拿出来回温待用。
加入适量紫薯泥，喜欢甜的可以再加点炼乳。
把蛋挞对折。
用叉子按出好看的花边。烤箱200度预热，烤10分钟。
拿出来，把锡纸去掉，抹上蜂蜜，撒上黑芝麻。再180度烤10分钟。
右边那个比左边那个多烤了5分钟，更酥脆。大家根据自己口味和喜好掌握烘烤时间。
美味下午茶。
配上奶茶，一绝！
