咖喱意面烤鸡腿肉做法 食材 步骤

明天要出去，所以把所有食材都用了。发现做出了道很好吃的拼菜，营养均衡呀～

用料  

咖喱意面烤鸡腿肉的做法  

1. 把鸡腿剔骨，我是拿把剪刀，一头戳到骨头，然后剖开一条线，慢慢把骨头剔掉，小心手哦～～

2. 剔下的鸡腿肉平铺，撒上盐，我撒了一面，薄薄两层；然后，撒上黑胡椒，用手弄的稍微均匀点；加红酒，大概鸡腿肉的一半，不需要没过鸡腿肉；少许的美极鲜，肯定要比红酒少，估计，红酒：美极鲜=5：1。腌制3至4小时。

3. 开始正式做菜！先烤鸡腿肉，锡纸上铺一点洋葱，把鸡腿肉放上面，200度25～30分钟。

4. 烧水，下意面。（水开后可放一点点盐，防止黏底）

5. 等上10分钟左右，开始做酱。热锅，把剩余洋葱切丁，加油，先爆炒，然后加入咖喱酱（咖喱粉）和适量水，翻炒一下。这时候意面应该熟了，倒掉热水，加冷水冲洗一下，面会更有劲道。（图上是椰子味泰国咖喱，偏甜）

6. 然后把面撩出来，放入酱中拌一拌，装盘。在旁边铺上生的番茄片，准备放上烤好的鸡腿肉。

7. 等到30分钟后把鸡腿肉拿出来，放在番茄上。（我是25分钟左右把烤箱关了，过了10分钟左右再去拿，因为我怕烫←_←，各位用烤箱时也小心了）

小贴士

第一次做菜单，没有每个步骤都拍，实在抱歉。下次会尽量都拍的。