【步骤图】麦秋食光🔆什锦咖喱炒饭食谱大全和做法

蛋炒饭升级版～
🔆米饭一定要用过夜凉米饭炒才能呈现颗粒状
以下为3人份量，配菜可以根据自己喜好选择更换。


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用料  

麦秋食光🔆什锦咖喱炒饭的做法  

1. 香菇，火腿，土豆切小丁，西蓝花切小朵开水焯一下备用，鸡蛋打成蛋液。

2. 锅内倒油，首先将鸡蛋液打散炒熟捞出备用。

3. 起锅再倒入油，油量比日常炒菜适当多一点，先放入不容易熟的，如土豆丁和香菇丁，如果添加胡萝卜的话也是在这一步放入

4. 放入半盒咖喱，转小火慢慢使咖喱融化，如果锅内太干担心干锅，就适当加一点点水，不要加多，避免太水后面炒出来的米饭也会太湿

5. 咖喱已经融化，在小火的状态下，加入一点点水，即不会干锅也不会呈水状

6. 放入玉米粒，火腿粒和刚刚炒好的鸡蛋碎

7. 加入米饭，呃……三人份量好多……锅明显装不下了

8. 这个小瓶瓶「普罗旺斯调味罐」很赞，如果有可以放点，没有就算了

9. 不断地翻炒，使米饭均匀沾满咖喱，此时可以加入一勺生抽，盐，鸡精调味

10. 米饭翻炒均匀后最后放入西蓝花，之所以最后放，是因为我喜欢吃脆脆的西蓝花，太面就不好吃了。

11. 装盘

小贴士

半盒咖喱，我做了三人份，显然份量有点多，如果是两人份，我感觉咖喱量依然用半盒即可，味道越浓郁越好吃。