图片中的麻辣香锅和咖喱牛肉,全部都是自己大作。麻辣香锅食材虽然丰富,但偏辛辣和油,不利于健康,故本次至介绍咖喱牛肉的做法!!
用料
牛肉 | 500克 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 2根 |
洋葱 | 适量 |
咖喱块 | 2块 |
料酒 | 适量 |
【咖喱牛肉土豆】-HanW的做法
牛肉,土豆,胡萝卜切块(3厘米左右即可),洋葱切成小片
切好的牛肉放入冷水锅中烧沸,逼出血沫,捞出备用
锅烧热,加入食用油,放入洋葱丁炝锅
牛肉入锅翻炒,加少许料酒,加入土豆块和胡萝卜块,翻炒片刻,加入水,没过食材
加入2块咖喱,搅拌均匀盖锅盖大火炖开,再转小火焖,其间不时搅拌,并按个人口味尝试以决定是否加盐
待土豆焖至酥烂即可起锅,连同食材和汤汁,浇到米饭上,咖喱盖浇饭就Ok啦。
小贴士
咖喱牛肉简单易做,其本身的未味道就很浓郁,不用加入别的调味品,辛辣程度可以自行调节。牛肉替换成鸡胸,或者不加肉直接做成咖喱土豆胡萝卜洋葱味道也不错。
PS:米饭上撒上几粒熟的黑芝麻,可以增加香气,也能提升美观效果