额。买了包咖喱试试到底什么味道。。。。。还可以。。至少一顿吃了好多蔬菜嘛。。。
用料
牛肉 | 300克 |
咖喱块 | 一块(盒) |
去皮土豆 | 200克 |
胡萝卜 | 100克 |
洋葱 | 200克 |
西兰花 | 50克 |
大青红椒 | 各一个 |
葱,姜,蒜 | |
料酒 | |
香叶,八角,桂皮 |
青椒牛肉土豆咖喱饭的做法
牛肉切厚片,洋葱切小粒,胡萝卜切小块,土豆切小块放水中浸泡,青红椒切块,西兰花切块焯水。姜切片。
牛肉冷水下锅,放姜片,葱段,料酒。煮开再煮几分钟后捞出洗干净。
锅里到一点油,放姜,蒜,香叶,八角,桂皮,葱段爆香,再下牛肉炒香。然后加稍没过的开水,放高压锅压20分钟。
牛肉快煮好的时候,起锅放一点点油,小火先炒香洋葱粒。
放咖喱块炒至溶解。
放胡萝卜,土豆继续翻炒均匀。
然后倒入牛肉和牛肉汤(捞出姜片葱段),中火炖15分钟。
放入青红椒和西兰花,继续闷煮5分钟。
小碗装满饭,倒扣盘子里,装上牛肉咖喱。撒上黑芝麻和葱花。。