三文鱼用照烧汁和味霖腌制半个小时。最好完全浸泡在酱汁里。如果没有那么多酱汁就两面腌制半小时,以达到酱汁均匀的浸入三文鱼中。热锅少许油,将鱼上下两面各煎2分钟,倒入浸泡三文鱼的酱汁,大火煮半分钟即可。
这次的米粉是印度米粉,先煮了五分中,滤干晾晒。热锅冷油炒雪花蛋,鸡蛋成型后加入葱辣椒翻炒出香味加入木耳,倒入米粉,加盐、牛肉粉翻炒。顺锅边倒入少许酱油,翻炒均匀。我家老大不吃星洲炒米那种比较干的米粉。所以在炒制过程中加了少许水,让米粉保持湿润。
用料
三文鱼 | 块 |
照烧汁 | |
味霖 | |
油 | |
米粉 | |
蛋 | |
葱 | |
辣椒 | |
木耳 | |
牛肉粉 | |
盐 | |
生抽 | |
水 |
照烧三文鱼配湿米粉的做法
三文鱼用照烧汁和味霖腌制半个小时。最好完全浸泡在酱汁里。如果没有那么多酱汁就两面腌制半小时,以达到酱汁均匀的浸入三文鱼中。热锅少许油,将鱼上下两面各煎2分钟,倒入浸泡三文鱼的酱汁,大火煮半分钟即可。
这次的米粉是印度米粉,先煮了五分中,滤干晾晒。热锅冷油炒雪花蛋,鸡蛋成型后加入葱辣椒翻炒出香味加入木耳,倒入米粉,加盐、牛肉粉翻炒。顺锅边倒入少许酱油,翻炒均匀。我家老大不吃星洲炒米那种比较干的米粉。所以在炒制过程中加了少许水,让米粉保持湿润。