下厨房一年多,这是我第一次感觉到自己的厨艺可以开餐厅😆
用料
主料: | |
鲜虾 | 250g |
柠檬 | 半个 |
辅料: | |
洋葱 | 半个切丝 |
红尖椒 | 1个斜切圈 |
青尖椒 | 1个斜切圈 |
蒜末 | 4瓣大蒜制成 |
姜末 | 少许 |
葱 | 1根切段 |
香菜 | 1株切段 |
调味料: | |
雄鸡标泰式红咖喱罐头 | 1罐(400ml) |
食用油 | 适量 |
泰式红咖喱柠檬虾的做法
准备食材。
①虾洗净,剪掉虾须虾嘴,开背去虾线。
②柠檬洗净,去头尾,半个切片。①热锅冷油,放入洋葱、红尖椒、青尖椒,翻炒至洋葱微黄;
②放入葱段、蒜末、姜末,一起炒香;
③放入虾,倒入1/3碗清水,翻炒至虾变色;
④倒入红咖喱,先转大火煮沸汤汁,然后放入半个柠檬片,转中火再煮30s。起锅装盘,撒上香菜。
小贴士
① 锅中剩余一些汤汁可以用来拌饭或拌面吃。
② 泰式红咖喱罐头一般进口超市有售,或网购。
③ 制作用时:30min。分量:1~2人。