荠菜虾仁蒸蛋做法 食材 步骤

前几天下乡，挖了好多荠菜。想着荠菜和鸡蛋在一起的那个鲜～～口水都下来了

用料  

荠菜虾仁蒸蛋的做法  

1. 活蹦乱跳的大虾。

2. 去壳去虾线，洗干净，用厨房纸擦干水分，加料酒、白胡椒抓匀备用。

3. 自己挖的荠菜，洗干净。

4. 水烧开烫熟备用，一定要烫熟再用，去除草酸。

5. 鸡蛋加盐，打散。

6. 加60度左右到温水，很鸡蛋的比例大概1：1，搅拌均匀。

7. 加虾仁，加切碎的荠菜。

8. 隔水蒸30分钟，出锅，浇一点麻油和生抽。

9. 开动，鲜掉眉毛…………

10. 虾仁也很嫩。

11. 今天的午饭，这样吃，不可能胖啊。