如何做好柿花生月饼好吃 好柿花生月饼烹饪方法大全

烹调艺 人气:3.33W
好柿花生月饼的做法图解 好柿花生月饼的做法步骤

好事会发生,美好的寓意可爱的外形,这就是今年中秋最火的好柿花生月饼,买的现成的低糖馅料,感觉还是太甜了,所以加入了各种坚果进行改造,结果味道还相当不错呢

用料  

柿子月饼
转化糖浆 150g
花生油 50克
枧水 4克
中筋面粉 210克
金黄芝士粉 15克
抹茶粉 1.5g
红豆沙 400g
熟松子仁 70g
花生月饼:
转化糖浆 150g
花生油 50g
枧水 4g
中筋面粉 220g
芝麻馅 400g
熟花生碎 70g
熟巴旦木片 30g
熟芝麻 20g

好柿花生月饼的做法  

  1. 转化糖浆+玉米油+枧水混合均匀,倒入中筋面粉揉成面团,盖上保鲜膜静置1小时

    好柿花生月饼的做法图解 好柿花生月饼的做法步骤 第2张
  2. 芝麻馅+熟花生碎+熟巴旦木片+熟芝麻混合均匀

    好柿花生月饼的做法图解 好柿花生月饼的做法步骤 第3张
  3. 分成28g一份

    好柿花生月饼的做法图解 好柿花生月饼的做法步骤 第4张
  4. 饼皮分成22g一份

    好柿花生月饼的做法图解 好柿花生月饼的做法步骤 第5张
  5. 芝麻花生馅包入饼皮中

    好柿花生月饼的做法图解 好柿花生月饼的做法步骤 第6张
  6. 入模具压出花生形状

    好柿花生月饼的做法图解 好柿花生月饼的做法步骤 第7张
  7. 转化糖浆+玉米油+枧水混合均匀,倒入中筋面粉揉成面团,取25g面团

    好柿花生月饼的做法图解 好柿花生月饼的做法步骤 第8张
  8. 26g面团中加入1.5g混合均匀,剩下的面团中加入15g金黄芝士粉混合均匀

    好柿花生月饼的做法图解 好柿花生月饼的做法步骤 第9张
  9. 盖上保鲜膜静置1小时

    好柿花生月饼的做法图解 好柿花生月饼的做法步骤 第10张
  10. 豆沙馅加入熟松子仁混和均匀

    好柿花生月饼的做法图解 好柿花生月饼的做法步骤 第11张
  11. 分成26g一份

    好柿花生月饼的做法图解 好柿花生月饼的做法步骤 第12张
  12. 橙色面团分成22g一份

    好柿花生月饼的做法图解 好柿花生月饼的做法步骤 第13张
  13. 取1.5g抹茶面团作为柿子蒂

    好柿花生月饼的做法图解 好柿花生月饼的做法步骤 第14张
  14. 橙色面皮包入豆沙松子馅,放入柿子模具压出形状

    好柿花生月饼的做法图解 好柿花生月饼的做法步骤 第15张
  15. 所有用品放入烤盘

    好柿花生月饼的做法图解 好柿花生月饼的做法步骤 第16张
  16. 烤箱用的是柏翠开8pro,选风炉模式,提前预热至180度,烤盘全部放入烤箱,烤15分钟

    好柿花生月饼的做法图解 好柿花生月饼的做法步骤 第17张
  17. 烤好啦~

    好柿花生月饼的做法图解 好柿花生月饼的做法步骤 第18张