【份量】12个，每个50克
【成本】42元，每个3.5元
【时间】2小时30分钟
【烘烤】180度5+15分钟
祝大家中秋节快乐！！做了柿子和花生月饼
本方子是刚好可以做12个月饼。图案是我同时做柿子和花生，所以是方子两倍的量。（这是为了用掉一包500克的莲蓉馅料）
皮5：馅5
柿子月饼制作：
用料
| 月饼皮 | |
| 转化糖浆 | 105克 |
| 花生油 | 45克 |
| 枧水 | 4克 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 馅料 | |
| 莲蓉馅料 | 200克 |
| 开心果+蔓越莓干 | 100克 |
花生月饼（好柿花生🥮）的做法
月饼皮材料除了面粉全部搅拌均匀到乳化
![花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第2张]( "花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第2张")
这样，要确保有好好混合
![花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第3张]( "花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第3张")
倒入中粉
![花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第4张]( "花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第4张")
用刮刀，切拌
![花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第5张]( "花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第5张")
戴pvc手套，揉匀即可
![花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第6张]( "花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第6张")
用保鲜膜包起来
![花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第7张]( "花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第7张")
松弛2个小时
![花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第8张]( "花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第8张")
剩余半小时可以准备馅料，开心果和蔓越莓干稍微切小些
![花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第9张]( "花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第9张")
放入莲蓉，混合均匀
![花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第10张]( "花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第10张")
揉啊揉
![花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第11张]( "花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第11张")
称25克
![花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第12张]( "花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第12张")
好了
![花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第13张]( "花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第13张")
月饼皮松弛完，皮称25克一个。准备包起来，拿一个压扁
![花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第14张]( "花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第14张")
放入馅料
![花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第15张]( "花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第15张")
包啊包
![花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第16张]( "花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第16张")
稍微弄成椭圆形，然后沾点中粉（才不会黏住到模具里）
![花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第17张]( "花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第17张")
塞进去
![花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第18张]( "花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第18张")
压模具
![花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第19张]( "花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第19张")
好了。烤箱提前预热上下火180度
![花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第20张]( "花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第20张")
摆好，喷点水防止裂开
![花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第21张]( "花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第21张")
中层上下180度烤5分钟，好了后不要关烤箱要继续加热
![花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第22张]( "花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第22张")
放凉5分钟再放进去烤15分钟
![花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第23张]( "花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第23张")
烤好咯！密封常温保存。
![花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第24张]( "花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第24张")
要等回油48小时后再吃更美味
![花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第25张]( "花生月饼（好柿花生🥮）的做法步骤图 第25张")
