【步骤图】（简单升级）营养酱油炒饭食谱大全和做法

本人是一名大二学生，自从上个月去上海住民宿男朋友给我露了一手之后，我就下定决心要好好学做饭！于是这个月每天都在学，首先必须说一下这个软件真的挺好用的，材料都挺家常的。今天爸爸生日，晚上出去吃饭，中午就简单吃个炒饭。由于是新手，所以大家知道这道菜很简单啦，但是真的出乎意料的好吃！接下来开始讲解啦

用料  

（简单升级）营养酱油炒饭的做法  

1. 首先，做准备工作：将长豆、胡萝卜、葱洗净，切丁；将牛肉切成丁；鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和少许水，往一个方向将鸡蛋打匀（这是我学做饭几天来学到的一个秘诀，这样子鸡蛋比较嫩）由于后面会放酱油，鸡蛋里就没放盐

2. 将剩饭倒入一个大碗，加入酱油（量根据颜色定，稍淡一些也没关系），少许糖，少许香油，搅拌均匀，备用。

3. 锅中倒入少许油，将鸡蛋炒嫩，盛出备用

4. 就着油锅，再加入少许油，将长豆、胡萝卜倒入热炒，加入少许酱油，翻炒几下，加入牛肉（由于我的牛肉本身是可以吃的，有咸味，所以没和长豆胡萝卜一起放酱油），混合翻炒约一分钟。

5. 倒入拌好的剩饭一起炒，约两三分钟后加入炒嫩的鸡蛋，混合炒。加入一点蚝油，如果觉得味道不够就再加些盐。

6. 最后撒入葱花，翻炒，完工！盛出来再摆个造型哈，看着比较有食欲！

小贴士

1.炒饭要用剩饭，如果没有剩饭可以先煮点饭然后放冰箱几个小时再拿出来，因为我就是这样的，啊哈哈哈哈。
2.感觉蚝油是个好东西，没事儿就放点，好吃！