【步骤图】超级简单、营养素炒蚕蛹食谱大全和做法

我老妈总是爱吃这口炒蚕蛹，每隔几天就去市场买一些回来，用最简单的烹饪。一个蚕蛹等于4个鸡蛋的营养。
蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51％）、脂肪酸（粗脂肪占29％）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等等）。
蚕蛹的蛋白质含量在50％以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。

用料  

超级简单、营养素炒蚕蛹的做法  

1. 买回来的蚕蛹放在水里清洗几遍。

2. 锅中放入清水，把洗好的蚕蛹放在锅里，开锅后煮5，6分钟左右（切忌别煮老了）。

3. 葱，姜，红辣椒切小段。

4. 煮好的蚕蛹，配料葱，姜，辣椒段。

5. 起锅烧油，油开后，放入蚕桶，配料，盐，鸡精，少许酱油，煸炒。

6. 继续煸炒2，3分钟，把水份炒没就可以了。

7. 完成。

小贴士

1，煮的时候不要煮老了
2，煸炒时盐不要放太多了，正常口味就好。