粗粮细作,营养健康又保证口感。
玉米的好处多多,但是它粗糙的口感,总是让人“想说爱你不容易”。
加入了各种粉类,口感一下丰富起来,原本不喜欢吃玉米的我一口气吃8个😄
以上纯属个人喜好。
用料
玉米面 | 100克 |
面粉 | 50克 |
糯米粉 | 50克 |
红薯淀粉 | 50克 |
红薯 | 250克 |
淡奶油 | 30克 |
炼乳 | 10克 |
一口气可以吃8个的奶香窝窝头的做法
红薯切片蒸熟,捣碎。
趁热加入材料中所有材料,揉成团。没有淡奶油可以加水或牛奶,炼乳可以换成白砂糖,或者不加。面团软硬适中,可以加水或者玉米面调整。
揪一团面,在掌心搓圆,用大拇指在中间戳一个洞,整出四周厚薄均匀的宝塔形状。蒸锅里先加好水,做完盖上盖子,静置半小时以上,让粉类充分吸饱水。
开火蒸15分钟。
黄灿灿的一看就特别有食欲,咬一口,奶香中带有红薯的清甜,又有玉米的清香,细腻又有点Q弹,完全没有传统窝窝头的粗糙和发干的感觉。
小朋友说这个可爱的蘑菇味道还不错。
多吃粗粮有益健康。
小贴士
粉类可以按自己喜好添减品种,甜度自己调节,用红薯揉面,本身就有甜味,可以不再添加甜味剂。
红薯可以换成南瓜,香蕉,芒果或者其他,喜欢原味,就直接用玉米面😄