用料
鸡胸 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
芝士片 | 1~2片 |
面包糠 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
耗油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
喵阿杪小吃篇之爆浆芝士鸡排的做法
鸡胸肉洗净,用厨房纸吸干水分。横着剖开,不要切断。用刀背拍打鸡肉。之后撒上盐,黑胡椒,料酒,耗油,生抽,盖上保鲜膜腌制30min~2小时。(之前看到有方子是用的鸡腿肉,其实也是可以的,而且我个人认为鸡腿肉口感更好,但是鸡胸肉炸出来会比较有造型。)
夹入芝士片(我用的是总统牌三明治的奶酪)
裹鸡蛋,裹面粉,再裹鸡蛋,最后裹面包糠
入锅油炸大概3~4分钟,捞起,待晾凉后,再复炸至金黄,出锅!
配上三明治(我的菜谱里有这个三明治的做法哦)