【步骤图】花姐厨房：自制豆腐脑一次成功食谱大全和做法

特别喜欢豆制品，很久没有吃豆腐花了，突然好想吃，吃不到不罢休那种害喜的感觉，反正就是嘴馋😂

用料  

花姐厨房：自制豆腐脑一次成功的做法  

1. 干黄豆清水泡8-9小时，早上让我家刘胖抓一把黄豆泡起，也不知他是什么爪子，一把豆子可以给我泡一盆出来🤒

2. 豆腐脑必备材料：内脂（1小袋3克）
   网上买的十几块钱包邮特别便宜，一份有24包还送3斤黄豆😂

3. 豆腐脑必备材料：内脂

4. 破壁机倒入适量泡好的黄豆，豆浆机也可以

5. 加入清水，水位在1400ml位置

6. 如果只是喝豆浆直接用豆浆键，做豆腐脑需要煮开，所以我用的果汁键磨豆浆，出浆率更高，很细腻，每按一次磨2分钟，停了接着按，连续磨三次6分钟即可

7. 三次果汁键磨好一大料理杯

8. 豆浆特别细滑，有一层泡泡

9. 准备纱布，我家里没有买专用的，就拿蒸馒头的小纱布两块叠一起过滤（一块布的孔密度不够）

10. 倒入磨好的豆浆过滤

11. 过滤中……

12. 豆浆过滤出来，豆渣也可以做菜或做饼或做丸子吃

13. 锅洗干净，倒入过滤好的豆浆烧开，注意看火，煮开转中小火再煮两三分钟，煮的时候用筷子搅动

14. 一口有颜值的万能好锅，煎炒烹炸做啥都可以😂

15. 煮好的豆浆表面有一层皮，挑出来，关火冷却2分钟
    
    冷却的2分钟时间内将内脂调好，一包3克用30ml温水化开，1200ml豆浆用3克，内脂化开倒入电饭煲（我用的紫砂锅），有保温功能都可以，然后把豆浆拿高点倒入内脂水，撇去浮沫，盖上锅盖按下保温键等20分钟

16. 嫩滑的豆腐脑大功告成，加蜂蜜🍯或者白糖，丢几颗葡萄干，比外面卖的好吃太多呀😋