【步骤图】浓香丝滑的豆腐脑（包括豆腐做法）食谱大全和做法

只要掌握几个关键点，好吃的豆腐脑轻松做。史上最详细豆腐脑方子。

用料  

浓香丝滑的豆腐脑（包括豆腐做法）的做法  

1. 黄豆泡发好放入主锅，加入水。

2. 2分半钟速度10打磨豆浆。

3. 第一次用筛子过滤。

4. 再用粗布或纱布可以轻松过滤，豆渣滤的很干净，这是做出好吃的豆腐脑的关键。

5. 过滤好的豆浆放入主锅，25分钟/100度/速度2煮豆浆，最后如果噗锅可取下量杯盖煮

6. 取2克内酯放入碗内，加入20～30克水搅匀。

7. 搅匀的内酯放入电饭煲中，煮好的豆浆85度时倒入锅中。

8. 撇去浮沫，盖上锅盖静置20～30分钟。

9. 收获一锅香浓丝滑的豆腐脑。

10. 好吃看得见

11. 按自己喜好调味吧

12. 咸、甜随意。

13. 京东购买百钻内酯。

14. 浇卤汁，小时候的味道。

15. 豆腐脑做好，想吃豆腐就容易了。把豆腐脑放入垫好纱布的模具里（做豆腐专用模具，淘宝买）

16. 盖好纱布压重物，压出多余水份，压的时间短是嫩豆腐，时间长是北豆腐，想要什么样的豆腐自己来决定。

17. 压好的豆腐

18. 出模具

19. 浓浓豆香

20. 压的久一点儿

21. 豆腐更结实

22. 压重物豆腐能更快压出水分