元宵节到了,在家自己做汤圆,经济又实惠,软糯又美味,还可以和家人共享天伦之乐哦!
用料
主料 | |
糯米粉 | 250克 |
木薯粉 | 50克 |
开水(80-90度) | 适量 |
馅料 | |
黑芝麻碎 | 50克 |
花生碎 | 30克 |
木糖醇 | 20克 |
黄油(或蜂蜜) | 30克 |
巧克力 | 适量 |
香甜软糯黑芝麻巧克力汤圆(董姐面食)的做法
首先把糯米粉、木薯粉拌匀,一点点加水,以免太软。面活好后稍醒一会儿。
把黄油软化,加入黑芝麻、花生碎、木糖醇拌匀(由于家中没有蜂蜜,馅料比较散,所以又加入了部分切好的小块巧克力)
每个面剂20克(容易包馅)。
包好后稍滚一些糯米粉,以免煮时破裂。
煮的汤圆飘起来就熟了。
软糯香甜,好吃又健康哦!
小贴士
切记活面的时候一定要少量一点一点的加水。馅料中如果有蜂蜜或麦芽糖会更好哦。