作为一个贵州人,每次吃早茶最好奇的菜就是炸酸奶炸牛奶,后来在网上收了食谱,用不粘锅熬过几次不太成功,最近买了美善品料理机,做了什么都像有个能干的墩子在帮忙,今天,决定做炸酸奶,一次成功,又好吃又轻松。
用料
酸奶260 | 克 |
糖20 | 克 |
玉米淀粉30克 | |
鸡蛋一个 | |
素食—美善品炸酸奶的做法
把所有食材放进主锅,1分钟温度100速度0.5和匀,5分钟温度100速度1,把食材搅拌成粘稠状,挂在刮刀上不往下滴。
把食材倒进一个扁平的盒子,最好把边沿弄整齐,我没有整理边沿,所以后来切出来的酸奶形状不够好。把盒子放进冰箱冷藏2小时以上。
把冷藏成型的酸奶切块,大小形状可以自己决定。
锅里放油,我用的是玉米油,不要选择菜油,茶花油等味道大的油,油冒烟后把酸奶在鸡蛋里裹一下放进去炸
炸酸奶的时候调整火的大小,当心不要炸糊了。
炸好的酸奶放在厨房纸或滤网上滤干油就可以吃啦。如果有面包粉,