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用料
粉蒸心里美萝卜丝(无油素食)的做法
心里美萝卜(红心萝卜)是这样的。
将心里美萝卜洗净。擦丝,挤干水分,放入盆里,加入适量盐,少许白醋,搅拌均匀,腌15分钟。
15分钟后,再次挤干水分,放入一个盆里,用筷子挑散,撒入少许面粉,搅拌成互不粘连的样子。松松的抖落入蒸锅,冷水上锅,蒸7分钟。蒸好后,关火,焖5分钟,盛出即可。