给小伙伴准备的甜点,搜菜谱是糯米粉版,都准备做了才发现没有糯米粉了,只能改用木薯淀粉了
用料
芋泥 | |
紫薯 | (小)1.5个 |
芋头 | (小)6个 |
炼乳 | 25克 |
香草精(可不放) | 2-3滴 |
白砂糖 | 15克 |
麻薯(木薯淀粉版) | |
牛奶 | 200毫升 |
白砂糖 | 10克 |
木薯淀粉 | 30克 |
食材简单,好操作的芋泥麻薯(木薯淀粉版)的做法
将牛奶放入锅中加热,根据喜好加入适量白砂糖。
将木薯淀粉放入小碗中加入一点的水,将它融开。牛奶一边搅,一边倒入淀粉水,小火小火!一直搅啊搅,直到它变稠变黏,能这样拉丝了就ok了,关火放置一旁备用。
将紫薯和芋头洗干净,去掉皮,放入微波炉高火7分钟左右,好了以后,戳戳它们看看熟没熟,感觉不行就再回微波炉里打一会儿。
将蒸好的紫薯和芋头放在盆里,加入白砂糖,炼乳,香草精,搅成泥,我没有料理机,就用工具碾成的泥,根据自己的喜好调整糖和炼乳的量
如果是用勺来装盒,最底层尽量放芋泥,因为它比较敦实,然后再铺麻薯,这样就不会都混在一起了
给自己准备的就直接放在了碟子了,红枣花生配芋泥麻薯真的好吃啊!!
这个给小伙伴准备的,就属于有啥加啥了,奥利奥,葡萄干,麦片,花生,红枣,草莓,这样吃…会不会上火…
小贴士
因为第一次做,没买到其他菜谱里的荔浦芋头,就用了小芋头,感觉味道也挺ok的,等年后买到荔浦芋头,我再试试