sorry，图片是盗用。这个季节是葡萄的季节
用料
| 葡萄 | 600g |
| 麦芽糖 | 150g |
| 细砂糖 | 80g |
| 柠檬 | 半个 |
| 水 | 200ml |
葡糖果酱的做法
柠檬洗净榨出汁备用
![葡糖果酱的做法步骤图，葡糖果酱怎么做好吃 第2张]( "葡糖果酱的做法步骤图，葡糖果酱怎么做好吃 第2张")
将洗净的葡萄剥皮去籽，把籽丢掉，葡萄皮及果肉分别置于碗中备用，
![葡糖果酱的做法步骤图，葡糖果酱怎么做好吃 第3张]( "葡糖果酱的做法步骤图，葡糖果酱怎么做好吃 第3张")
将葡萄皮放进耐酸的锅子中，加入水用中火煮滚，再改小火继续煮到汁液呈紫红色
![葡糖果酱的做法步骤图，葡糖果酱怎么做好吃 第4张]( "葡糖果酱的做法步骤图，葡糖果酱怎么做好吃 第4张")
用滤网取出葡萄皮，再用木杓将皮中的汁液压出，再将压出的汁液连同葡萄果肉及柠檬汁一起倒入锅中用中火煮滚
![葡糖果酱的做法步骤图，葡糖果酱怎么做好吃 第5张]( "葡糖果酱的做法步骤图，葡糖果酱怎么做好吃 第5张")
转小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停的搅拌，待麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可
![葡糖果酱的做法步骤图，葡糖果酱怎么做好吃 第6张]( "葡糖果酱的做法步骤图，葡糖果酱怎么做好吃 第6张")
小贴士
因葡萄内所含水分较多，果胶较少，因此可以将2克果冻粉与10克的水先调匀，等酱汁快要收干时再倒入锅中煮滚，帮助果酱变得浓稠