桑葚子的功效与作用
具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效,适用于阴血不足、肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。
用料
桑葚 | 500克 |
冰糖 | 70克 |
白糖 | 30克 |
柠檬 | 半颗 |
少糖桑果酱的做法
1.桑葚去蒂,用盐水浸泡3分钟
2.放白砂糖,搅拌匀,放冰箱1小时以上渗出果汁
3.放开水30克,冰糖放锅里,冰糖融化放入桑葚,大火烧开,拿不锈钢锅用小火炖,当汁液逐渐变少时,导入手工挤出的柠檬汁,不断搅拌到浓稠。
4.趁热将桑葚果酱倒入高温消毒的玻璃罐,倒扣玻璃罐,等冷却后放入冰箱。因为糖份少尽早食用,不超过3个月,可以抹面包,当果茶食用。
6.锅里有剩余的果酱可以立刻泡茶喝不要浪费。
小贴士
注意消毒时,玻璃罐冷水加热。