紫甘蓝酱萝卜做法 食材 步骤

用料  

紫甘蓝酱萝卜的做法  

1. 紫甘蓝酱萝卜
   食材：白萝卜500克（切薄片），白醋80克，冰糖粉120克，盐10克，紫甘蓝150克，直饮水400克
   步骤：
   1.将紫甘蓝150克，直饮水200克放入主锅，用1分钟，速度10打碎
   2.再加入直饮水200克，将白萝卜500克，冰糖粉120克，白醋50克，盐10克放入主锅，18分钟，70度，反转速度小勺烹煮，最后剩余5分钟时再倒入余下白醋30克
   3.结束后，倒出浸泡到第二天，颜色与口感更佳，摆盘享用