在单位食堂里吃到了这道超级好吃的咸菜
回家试着做一下
味道不错哟~
用料
辣椒 | 6个 |
香菜 | 一小把 |
猪里脊 | 凭喜好 |
姜 | 3片 |
白糖 | 看感觉 |
大料 | 一小朵 |
酱油 | 2袋 |
超级下饭—酱辣椒香菜的做法
辣椒要选薄皮的
切段或者整根香菜切段或整根
正常需要过油炸一下
但是为了健康一丢丢
我选择了下油炒
中火、要有耐心哟~辣椒炒软,最好有焦褐感
香菜炒倒
猪肉切丝
加料酒、五香粉 炒到漂漂亮亮
凉锅加酱油、姜片、大料煮开 晾温
混合在一起,泡一晚第二天就可以吃啦~
小贴士
如果用的是厚重的酱油,那就不需要额外加盐
如果用的是生抽,可以根据口味加盐调整
不建议一下子做得过多
泡的时间久了味道会很重
反而不太好吃了哟~
建议做1-2天的量比较好