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从小吃到大,食材简单 做法简单 味道却不一般,离开家乡 念念不忘的还是妈妈的味道,想的不行的时候,自己研究着做一下 ,虽不及妈妈做的,但也可缓解思乡之一二
用料
东北菜之土豆茄子酱的做法
土豆切成滚刀块,茄子用手掰成块(刀切也行,个人感觉用手掰的更好吃)
锅内加入适量油,加入葱花爆香,土豆茄子加入锅中翻炒
加入豆瓣酱翻炒均匀
加入适量水 没过茄子土豆即可。大火烧开
待汤汁慢慢收干,用勺子把土豆和茄子按碎,撒点葱花,出锅咯,开吃~配上二米饭简直好吃的不得了
小贴士
加了豆瓣酱就没有在加盐