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从小就很喜欢豆腐这样的做法,平常都用的本地的腌鱿鱼剁的肉糜做的,这次用虾酱也超好吃呢!用的是大澳的虾膏酱,比较咸,所以不用再加盐。
用料
虾酱肉糜蒸豆腐的做法
嫩豆腐小心切块,然后先铺在盘子上。
猪肉剁成猪肉糜之后,加入两勺(或一汤勺)虾酱以及两小勺生粉一起继续剁至混合均匀。
将虾酱肉糜铺盖在豆腐上盖上一层,撒上一点辣椒段做装饰。
上锅蒸10分钟至肉糜熟透即可。